거꾸로 식사법1 아침 탄수화물 (혈당 스파이크, 저항 전분, 거꾸로 식사) 공복혈당 108. 서른네 살 회사 건강검진에서 받아 든 숫자입니다. 당뇨 기준인 126에는 한참 못 미쳤지만, 정상 상한선인 100을 넘겼다는 말에 의사 선생님이 식습관을 챙기라고 하셨어요. 솔직히 그때는 "에이, 당뇨도 아닌데" 하고 흘려들었습니다. 근데 그 숫자가 식사 습관 하나로 바뀔 수 있다는 걸, 몸으로 먼저 느끼게 됐습니다.탄수화물은 다 같은 탄수화물이 아니다일반적으로 밥이나 빵이나 탄수화물이면 다 비슷하다고 알려져 있지만, 실제로 따져보면 차이가 상당합니다. 핵심은 혈당지수(GI, Glycemic Index)입니다. 여기서 혈당지수란 특정 음식을 섭취했을 때 혈당이 얼마나 빠르게 오르는지를 수치로 나타낸 지표로, 수치가 높을수록 혈당을 급격히 끌어올립니다. 흰쌀밥의 혈당지수는 약 72~83 .. 2026. 5. 22. 이전 1 다음
